L'acide citrique est une substance cristalline blanche et inodore. Il a un goût fortement acide.  Utilisation : l'acide citrique est utilisé comme régulateur d'acidité, antioxydant, exhausteur de goût et conservateur dans l'industrie alimentaire. Il est ajouté aux gelées, compotes et autres boissons, et est également utilisé dans la préparation de viandes, poissons, bortsch, plats principaux, de nombreuses sauces, jus, en particulier les champignons.

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Le bicarbonate de sodium est une fine poudre cristalline blanche. Il a un goût salé et savonneux.  Utilisation : en cuisine, le bicarbonate de soude est utilisé comme principal ou complément de levure dans les pâtes acides et non levées. Lors de l'utilisation du bicarbonate de soude sous sa forme pure, il est important de respecter le dosage correct, car il laisse du carbonate de sodium dans le produit, ce qui donne un certain goût.  Avantages : lorsqu'il est pris par voie orale, le bicarbonate de soude normalise l'équilibre acido-basique et l'équilibre hydrique du corps humain. Lorsqu'il est appliqué de manière externe et topique, il possède des propriétés antiseptiques.

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Un mélange d'herbes italiennes est une composition harmonieusement composée de feuilles et de graines de plantes épicées et d'épices. Il contient traditionnellement environ cinq ingrédients : Savoureux (apaise et combat les maux de tête). L'origan (a un effet anti-inflammatoire, renforce le système nerveux et élimine l'insomnie). Basilic (combat le stress). Oignon séché et ail haché (antibiotiques naturels). Utilisation : un mélange d'herbes italiennes est ajouté aux plats grillés, soupes, sauces, viandes assaisonnées, poissons, mélangé avec de l'huile d'olive pour la vinaigrette.  Avantages : soutient la digestion, améliore l'appétit, stimule l'estomac, prévient la lourdeur, élimine les ballonnements ; améliore la circulation sanguine ; a des effets antibactériens et anti-inflammatoires ; calme le système nerveux ; certains ingrédients agissent comme des aphrodisiaques. Ingrédients : herbes séchées écrasées en proportions variables (origan, basilic, romarin, marjolaine, thym, sarriette, sauge).   Pays d'origine : Allemagne

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Sel, coriandre, paprika, exhausteur de goût E621, sucre, kukurma, carvi, piment, feuilles de laurier. Peut contenir des traces deMoutarde et céleri inclus.

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Sel, persil, sucre, fenugrec, exhausteur de goût E 621, poivre noir moulu, oignons granulés, aneth,Farine de moutarde, paprika en poudre.

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Farine de blé, farine de seigle, poudre de malt de seigle, sel, levure.   Pays d'origine : Allemagne

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Le cumin (cumin entier) est une plante herbacée, dont les grains sont similaires au cumin. Les graines de cumin ont une saveur riche, légèrement noisette et un goût légèrement amer.  Utilisation : le cumin est largement utilisé en cuisine, notamment dans la cuisine orientale. Les graines entières sont utilisées dans la préparation du pilaf, lui donnant de la saveur. Le cumin est également ajouté aux soupes de pommes de terre, au poisson, aux salades de légumes, aux plats de porc frits, cuits au four et mijotés, et il est également utilisé pour aromatiser le pain et les confiseries, ainsi que les plats à base de produits laitiers fermentés. Le cumin est également important lors de la mise en conserve du chou, des concombres, des tomates et des champignons.  Avantages : le cumin a un effet fortifiant sur le tractus gastro-intestinal, stimule l'appétit, purifie le corps des toxines. Il aide à la flatulence, aux troubles métaboliques, à la constipation, aux tumeurs, aux maladies de la rate, à l'amnésie, à l'insomnie, aux maladies des voies respiratoires, aux blessures difficiles à guérir. Les graines de cumin sont utilisées comme diurétique et antiseptique. Pays d'origine : Allemagne

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La levure est un groupe spécial de champignons unicellulaires qui vivent dans des endroits où la teneur en sucre est élevée : sur les fruits des plantes, dans le nectar des fleurs, dans les jus de plaie des arbres. La levure se trouve également dans le sol et dans les réservoirs naturels.  Le goût de la levure comestible est agréable, noisette et fromagé, ressemblant à quelque chose entre le parmesan dur et les noix de cajou.  Utilisation : la levure alimentaire est utilisée dans les plats comme assaisonnement. Elle peut être ajoutée aux soupes, aux œufs brouillés, aux salades, aux pâtes, aux légumes frits, aux nouilles ou aux ragoûts.   Pays d'origine : Allemagne

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