Акацієве мед є світлим, майже прозорим, з легким янтарним відтінком, а після кристалізації — білим. Колір залежить від різновиду акацій медоносів: біла акація — світла, жовта — ніжного лимонного відтінку.
Консистенція: більш рідка, ніж інші сорти меду, що робить її переважним інгредієнтом для кухарів та кондитерів.
Смак: приємний, солодкий з відтінками ванілі, без кислинки та післясмаку.
Аромат: м'який, дуже ніжний, тонкий, квітковий з відтінком ванілі.
Використання: в кулінарії акацієвий мед широко використовується в напоях (гарячих і холодних), з йогуртом, сиром, з млинцями, оладками, у різних десертах, випічці та інших стравах.
Переваги: Акацієве мед вважається гіпоалергенним завдяки низькому вмісту пилку. Він має імуномодулюючі, антибактеріальні, протизапальні та противірусні властивості. Ферменти, що містяться в нектарі, допомагають травленню та обміну речовин в організмі. Антисептичні властивості допомагають лікувати екзему, дерматит, виразки, що не загоюються.
Країна походження: Румунія
