Le lait concentré bouilli est un produit fabriqué à partir de lait concentré entier bouilli.
Description : la consistance est homogène, épaisse, élastique.
La couleur varie du brun clair au brun, uniforme dans toute la masse.
Goût : sucré, avec un goût vif de lait concentré sucré bouilli.
Utilisation : le lait concentré bouilli peut simplement être mangé à la cuillère ou étalé sur un morceau de pain. Il est également utilisé comme garniture pour des tubes de gaufres faits maison, des couches pour des gâteaux, des tartes, des pâtisseries, des tartes, tous les desserts et plats sucrés.
Lait (lait entier, lait écrémé), sucre, stabilisant phosphate disodique.
