Le bicarbonate de sodium est une fine poudre cristalline blanche. Il a un goût salé et savonneux.
Utilisation : en cuisine, le bicarbonate de soude est utilisé comme principal ou complément de levure dans les pâtes acides et non levées. Lors de l'utilisation du bicarbonate de soude sous sa forme pure, il est important de respecter le dosage correct, car il laisse du carbonate de sodium dans le produit, ce qui donne un certain goût.
Avantages : lorsqu'il est pris par voie orale, le bicarbonate de soude normalise l'équilibre acido-basique et l'équilibre hydrique du corps humain. Lorsqu'il est appliqué de manière externe et topique, il possède des propriétés antiseptiques.
Les gruaux d'orge Belotserkovskaya sont un produit fabriqué à partir de grains d'orge entiers non polis ayant subi un traitement technique minimal. Au cours du processus de production, l'orge est débarrassée des films floraux et d'autres impuretés organiques, après quoi elle est broyée en une texture de miettes grossières.
Le goût des gruaux d'orge est doux, légèrement noisette, légèrement rappelant les graines de quinoa.
Utilisation : la bouillie d'orge peut être cuite dans de l'eau ou du lait. Elle se marie bien avec des fruits, des fruits secs, des noix, ainsi qu'avec de la viande, des légumes, des champignons, des œufs, des herbes et des épices.
Avantages : les gruaux d'orge sont riches en vitamines B, ainsi qu'en vitamines A, D, E, potassium, calcium, iode, magnésium, fer, cuivre, zinc, silicium, chrome et d'autres éléments utiles. La consommation régulière de bouillie d'orge a un effet positif sur les systèmes cardiovasculaire et nerveux, ainsi qu'une amélioration de l'état de la peau.
Grain d'orge
