Iwasi (sardine du Pacifique) dans son propre jus est un poisson en conserve, qui comprend de la sardine, du sel, du poivre clou de girofle et de l'huile d'olive. Les morceaux de poisson sont étroitement emballés dans une boîte de conserve, à l'intérieur de laquelle il n'y a pas de vide.
Le goût de l'ivasi dans son propre jus est modérément salé, avec une légère acidité.
Utilisation : les aliments en conserve peuvent être servis comme un en-cas indépendant, ainsi qu'utilisés pour préparer des plats, tels que des salades et des collations. La chair délicate et beurrée de l'iwashi se marie bien avec des œufs durs et des sauces à base de mayonnaise.
Avantages : l'ivasi est une source d'acides gras oméga-3, qui sont essentiels au bon fonctionnement du corps. Ils aident à renforcer le cœur, à améliorer la mémoire et la concentration, et à stimuler l'immunité. La consommation quotidienne de ce poisson réduit le taux de cholestérol dans le sang et le risque de développer des maladies cardiovasculaires.
Sardinops (poisson hareng) (Sardinops sagax melanosticta), sel, épices.
