Le kvass de pain est une boisson slave traditionnelle faite à partir de moût de kvass, de farine et de malt, de pain de seigle avec l'ajout d'herbes aromatiques, de miel et de baies.
Le kvass de pain a une couleur brun clair à caramel, une mousse légère stable, un goût acidulé et rafraîchissant, et un arôme de pain.
Utilisation : le kvass de pain est utilisé comme une boisson non alcoolisée indépendante, et des soupes d'été traditionnelles de la cuisine russe sont préparées à partir de celui-ci — okroshka, botvinya et tyura. La viande, le gibier et la volaille sont mijotés dans le kvass.
Avantages : le kvass de pain contient des acides aminés d'origine naturelle, des vitamines B, des minéraux. Il stimule l'activité du tractus gastro-intestinal, a un effet bénéfique sur l'état de la peau et des cheveux.
Il est important de se rappeler que la consommation excessive de kvass de pain n'est pas recommandée en cas de problèmes avec le système digestif, d'ulcères, de gastrite et d'un estomac "faible". La boisson peut provoquer une formation excessive de gaz et un inconfort intestinal.
Ingrédients : Eau, sucre, malt de seigle 1,8 %, farine de seigle, acidifiant.
Pays d'origine : Lituanie
Le bicarbonate de sodium est une fine poudre cristalline blanche. Il a un goût salé et savonneux.
Utilisation : en cuisine, le bicarbonate de soude est utilisé comme principal ou complément de levure dans les pâtes acides et non levées. Lors de l'utilisation du bicarbonate de soude sous sa forme pure, il est important de respecter le dosage correct, car il laisse du carbonate de sodium dans le produit, ce qui donne un certain goût.
Avantages : lorsqu'il est pris par voie orale, le bicarbonate de soude normalise l'équilibre acido-basique et l'équilibre hydrique du corps humain. Lorsqu'il est appliqué de manière externe et topique, il possède des propriétés antiseptiques.
