L'acide citrique est une substance cristalline blanche et inodore. Il a un goût fortement acide.
Utilisation : l'acide citrique est utilisé comme régulateur d'acidité, antioxydant, exhausteur de goût et conservateur dans l'industrie alimentaire. Il est ajouté aux gelées, compotes et autres boissons, et est également utilisé dans la préparation de viandes, poissons, bortsch, plats principaux, de nombreuses sauces, jus, en particulier les champignons.
Cocoa cake "Marlenka" filled with 52% cream and 5% honey.
Marenka Honey Cake Cocoa is a layered cocoa sponge cake with honey and cream filling, made without preservatives or artificial colors.
