Провансальское майонез — это холодный многокомпонентный соус с однородной консистенцией. Он готовится на основе золотого подсолнечного масла и свежих желтков с добавлением ароматического эфирного масла горчицы.
Ингредиенты: подсолнечное масло 50,5%, вода, порошок яичного желтка, уксус из уксусной эссенции, загуститель: ацетилированный дистархадипат, соль, регулятор кислотности: молочная кислота, горчичное масло, консервант сорбиновая кислота, подсластитель сахарин.
