Сода (бикарбонат натрия) — это мелкий кристаллический белый порошок. У него соленый, мыльный вкус. В кулинарии пищевая сода используется в качестве основного или дополнительного разрыхлителя в кислых и бездрожжевых тестах. При использовании пищевой соды в чистом виде важно соблюдать правильную дозировку, так как она оставляет в продукте натрий карбонат, который придает определенный вкус.
Ароматная приправа для барбекю — это яркая смесь сладкой паприки, пряного карри, чеснока, лука и дымных специй, которая делает любое мясо сочным и невероятно вкусным. Куркума, кориандр, кумин и фенхель создают глубокий восточный акцент, а чили и чёрный перец добавляют аппетитную остринку.
Просто натрите ею мясо или добавьте в маринад — и получите блюдо с насыщенным, по-настоящему летним вкусом барбекю.
Ароматная приправа для плова — идеальная смесь кориандра, паприки, куркумы, тмина и лаврового листа, которая наполняет блюдо глубоким восточным ароматом и золотистым цветом. Лёгкая остринка чили делает вкус ещё более насыщенным, а сбалансированная солёность и сладость подчёркивают натуральный вкус риса и мяса.
Добавьте приправу к рису и обжаренному мясу — и ваш плов получится рассыпчатым, душистым и невероятно вкусным, как в лучших домашних традициях.
Лимонная кислота — белые кристаллы с ярко выраженной кислинкой, используемые как регулятор кислотности и усилитель вкуса. Подходит для напитков, желе, компотов, соусов, блюд из мяса, рыбы и грибов, делая вкус более свежим и насыщенным. Применение: лимонная кислота используется в качестве регулятора кислотности, антиоксиданта, усилителя вкуса и консерванта в пищевой промышленности. Она добавляется в желе, компоты и другие напитки, а также используется при приготовлении мяса, рыбы, борща, вторых блюд, многих соусов, подливок, особенно грибных.
Сода (бикарбонат натрия) — это мелкий кристаллический белый порошок. У него соленый, мыльный вкус. Использование: в кулинарии пищевая сода используется в качестве основного или дополнительного разрыхлителя в кислых и бездрожжевых тестах.
