Гречневая крупа — это зерновой продукт, получаемый из семян гречневого растения. В результате обрушивания гречневых зерен получают два типа круп: ядра (цельные зерна) и семена (измельченные зерна).

Использование: вареная гречка считается одним из самых простых блюд для приготовления, потому что процесс варки не сопровождается выделением крахмала, что может привести к слипанию зерен. Кроме того, гречневая крупа используется в качестве сырья для приготовления запеканок, пудингов, котлет, супов.

Выгода:

Полноценный растительный белок, который легко и быстро усваивается.
Железо и медь способствуют синтезу гемоглобина, который помогает предотвратить появление анемии.
Магний и витамины группы B укрепляют нервную и сердечно-сосудистую системы, активируют мозг.
Кальций способствует прочности костей и зубов, а йод нормализует гормональный фон.
Фенольные соединения делают гречку одним из антиоксидантов, замедляющих процесс старения.
Диетологи рекомендуют включать злаки в ежедневный рацион для людей с избыточным весом, диабетом и другими заболеваниями, вызванными нарушениями обмена веществ и иммунной системы.

Страна происхождения: Литва