Кумин (зира) — ароматные цельные зёрна с насыщенным, слегка ореховым ароматом и лёгкой благородной горчинкой.
Применение: незаменим в восточной кухне — придаёт плову фирменный вкус и аромат. Подходит для картофельных супов, рыбы, овощных салатов, блюд из свинины (жареных, тушёных, запечённых), выпечки и хлеба, кисломолочных блюд. Важный компонент при квашении капусты, мариновании огурцов, томатов и грибов.

Кумин (целый кумин) — это травянистое растение, зерна которого похожи на кумин. Семена кумина имеют насыщенный, слегка ореховый вкус и слегка горьковатый привкус.

Преимущества: тмин оказывает укрепляющее действие на желудочно-кишечный тракт, стимулирует аппетит, очищает организм от токсинов. Он помогает при метеоризме, метаболических расстройствах, запорах, опухолях, заболеваниях селезенки, амнезии, бессоннице, заболеваниях дыхательных путей, трудно заживающих ранах. Семена тмина используются как диуретик и антисептик.

Страна происхождения: Германия.