Низкокалорийный какао-порошок получают из жареных какао-бобов, отделяя какао-масло и далее измельчая оставшийся жмых.
Вкус обезжиренного какао-порошка яркий, насыщенный, с шоколадными нотами.
Использование: горячий или холодный напиток готовится из обезжиренного какао-порошка, заливая его водой или молоком (разведите 1-2 чайные ложки сухого порошка в стакане жидкости и перемешайте). Какао-порошок также используется в домашнем приготовлении и промышленном производстве шоколада, молочных продуктов и кондитерских изделий.
