Description
Les gruaux de maïs sont fabriqués à partir de grains de maïs en les écrasant puis en les broyant davantage.
Utilisation : les semoules de maïs sont utilisées pour préparer de la bouillie, du hominy, et elles sont également ajoutées aux casseroles et aux soupes. Le plat le plus simple préparé à partir de semoules de maïs est la bouillie de maïs cuite dans l'eau. Elle peut être utilisée pour faire de la polenta cuite au four, qui convient aussi bien pour les desserts que pour les en-cas salés.
Avantage:
Pour le tractus gastro-intestinal. Les fibres, qui se trouvent en grande quantité dans les gruaux de maïs, favorisent le nettoyage naturel des intestins et soutiennent le péristaltisme.
Pour le système cardiovasculaire. Les gruaux de maïs contiennent des phytostérols, qui aident à abaisser les niveaux de cholestérol dans le sang et améliorent ainsi la santé cardiaque.
Pour la peau et les cheveux. Les gruaux de maïs contiennent des antioxydants et de la vitamine E, qui aident à améliorer l'état de la peau et des cheveux.
