Description
Le caviar d'aubergine est un plat de légumes composé d'aubergine, d'oignon, de poivron doux, de carotte, de concentré de tomate, d'huile, de sel, de sucre, d'épices et d'herbes fraîches.
Le goût du caviar est épicé, avec l'arôme de diverses épices et légumes.
Le caviar d'aubergine peut être consommé comme un en-cas séparé, ou comme un ajout à d'autres aliments. Par exemple, comme garniture pour des poivrons farcis ou des courgettes, ou comme additif pour des pâtes.
Le bénéfice du caviar d'aubergine est qu'il est presque entièrement composé de légumes. Les aubergines sont riches en fibres, ce qui aide à améliorer la digestion et à maintenir des niveaux de cholestérol normaux. La peau de l'aubergine contient des anthocyanines, qui ont des effets bénéfiques sur le cœur et les vaisseaux sanguins, par exemple, réduisent le risque de crise cardiaque et abaissent la pression artérielle. Les vitamines B ont un effet positif sur le fonctionnement du système nerveux et du cerveau, et le cuivre et le fer empêchent le niveau d'hémoglobine dans le sang de descendre.
Ingrédients : Aubergine 60 %, carottes 15 %, huile de tournesol, concentré de tomate double 7 %, courgettes, poivrons 2,5 %, oignon 2,5 %, sel de table, sucre, persil.
Pays d'origine : Allemagne
