Le sucre vanillé est un sucre aromatique obtenu en mélangeant des gousses de vanille écrasées avec du sucre en poudre. Il a une agréable saveur de vanille (plus faible que celle de la vanille) et un goût sucré inhérent au sucre ordinaire.
Utilisation : le sucre vanillé est utilisé pour préparer des plats sucrés : pâtisseries, desserts, crèmes, boissons. Il est ajouté à la pâte avant la cuisson, dans les boissons chaudes, les desserts à raison de 4-8 g par kilogramme de plat. L'essentiel est de le faire avant le traitement thermique pour permettre à la vanilline d'être uniformément répartie dans tout le volume.
Ingrédients : sucre, arôme. Peut contenir des traces de lait, de céréales contenant du gluten et des noix.
Les guimauves délicates à la vanille ont une consistance légère et aérienne et une saveur de vanille prononcée.
Le goût de ces guimauves est doux, pas écoeurant, avec une agréable note en bouche.
Utilisation : les guimauves à la vanille peuvent être utilisées comme dessert ou collation, elles se marient bien avec du thé chaud et non sucré, ainsi qu'avec du café.
Avantage:
Faible teneur en calories. Comparés à d'autres sucreries, les guimauves contiennent moins de calories et peuvent être un excellent choix pour ceux qui surveillent leur silhouette. Pectine et agar-agar. Les épaississants naturels utilisés dans les guimauves sont bénéfiques pour la digestion : la pectine aide à éliminer les toxines du corps, et l'agar-agar améliore la fonction intestinale. Vitamines et minéraux. La purée de fruits dans les guimauves contient des vitamines et des minéraux qui sont bénéfiques pour la santé.
Ingrédients : Sucre, sirop de glucose, purée de pomme, blanc d'œuf, sucre en poudre, agent gélifiant pectine, régulateur d'acidité, arôme naturel de vanille.
Pays d'origine : Ukraine
