Кабачковая икра — это блюдо, приготовленное из свежих кабачков с добавлением других овощей, и является холодной закуской, имеет консистенцию жидкого картофельного пюре, возможно наличие крупных фрагментов.
Вкус кабачковой икры приятный, солоновато-сладкий, сбалансированный.
Способ применения: кабачковая икра удобно подавать в качестве намазки на хлеб или тосты. Продукт также подходит для приготовления холодных закусок. Кабачковая икра сочетается с рисом, пастой, мясом и рыбой, а также с зеленью и листьями салата.
