Баклажанная икра — это овощное блюдо, состоящее из баклажанов, лука, сладкого перца, моркови, томатной пасты, масла, соли, сахара, специй и свежих трав.
Баклажанная икра может употребляться как отдельная закуска или как добавка к другим блюдам. Например, в качестве начинки для фаршированных перцев или кабачков, или как добавка к пасте.
Ингредиенты: баклажаны 60%, морковь 15%, подсолнечное масло, томатная паста двойной концентрации 7%, кабачки, перцы 2.5%, лук 2.5%, поваренная соль
Страна происхождения: Германия.
